22 avril 2008
Petits Flans Coco Banane
Toujours des essais avec l'agar agar !
Pour 4 petits flans :
1 brique de lait de coco
1 verre de lait de soja nature ou vanille
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 petite banane coupée en rondelle
1 cuillère à café d'agar agar !
On porte le tout à ébulittion pendant 90 secondes, on verse dans des moules et on laisse refroidir, puis frigo pendant deux heures !
miam !
21 avril 2008
Une tite recette ! Y avait longtemps !
Pavé chocolat coco
- 6 personne(s)
- Cuisson 1 h20
- Préparation 5 mn
- FACILE
Ingrédients :
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 boîte de 397g de Lait Concentré Sucré NESTLE
- 100 g de NESTLE DESSERT
- 2 œufs
- 1 boîte de lait frais (dosée dans la boîte vide de lait concentré sucré)
- 200 ml de crème liquide
Préparation :
- Préchauffez le four Th.6 (180°C)
- Mélangez le lait concentré, la noix de coco, les œufs entiers et le lait frais.
- Versez le tout dans un moule à cake, recouvrez d'un papier d'aluminium.
- Faites cuire au four au bain-marie environ 1h20.
- Laissez refroidir votre pavé.
- Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème liquide. Versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Patientez quelques minutes, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse. Nappez le pavé.
- Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
(Recette de chez 1001 recettes Nestlé)
06 avril 2008
La Fraise
Avec l'été qui approche, je ne peux m'empêcher de penser à la fraise...
Voyons ce que Wikipédia en dit :
"La fraise est le fruit (en réalité un faux-fruit) du fraisier, une plante herbacée (genre Fragaria) de la famille des rosacées.
Le fruit (faux-fruit) est formé par l'ensemble du réceptacle charnu de la fleur. Il a une couleur rouge ou jaune blanchâtre selon les variétés, et une forme ovoïde oblongue plus ou moins arrondie.
Les fruits sont en fait les akènes, ces petits grains secs (communément appelés à tort pépins alors que ce dernier terme ne devrait désigner que leur minuscule graine centrale) disposés régulièrement sur la fraise, de couleur verte à brune, et renfermant chacun soit un ovule (non fécondé) soit une graine (qui porte alors un germe lorsque la fraise arrive à maturité).
Le corps charnu de la fraise étant formé par le réceptacle floral (enduvie) est ce que l'on consomme avec ou sans les akènes (l’épépinage des fraises consiste à ôter ces fruits secs du reste de la chair pulpeuse pour la préparation de gelées). Ce sont les akènes qui produisent une hormone permettant au faux-fruit de grossir."
Nature, en salade avec des rondelles de banane, avec du sucre ou un peu de jus d'orange, en tarte, coupée en morceaux dans un yahourt de soja nature ou dans un bol de céréales... Hum la fraise, j'adore !!
Et pour ceux qui aiment les plaisirs sucrés, allez vite voir cette recette de macarons à la fraise